• Recettes

    Recette : Sauce au beurre de cacahuètes pour rouleaux de printemps

    Rouleaux de printemps vegan

    Les « Goi Cuốn Chay » (rouleaux de printemps véganes), comme on les appelle sous mon toit, je les préfère accompagnés d’une sauce au beurre de cacahuètes – même si traditionnellement, c’est avec une sauce « Hoisin » (sauce barbecue chinoise) que nous les mangions chez notre Má. Celleux qui ont goûté cette sauce avec leurs rouleaux de printemps l’ont tou·te·s approuvée ! ✔️ Pour les rouleaux de printemps véganes, je vous en parle un peu plus bas – ce n’est pas ce sur quoi je voulais appuyer en partageant ce délice de cacahuètes. Ingrédients pour 4 portions de sauce au beurre de cacahuètes…

  • Tarte à la rhubarbe vegan
    Recettes

    Recette : Tarte à la rhubarbe végane

    A la découverte de la rhubarbe J’ai 28 ans et je n’avais jamais eu entre mes mains de la rhubarbe fraîche avant le 9 mai dernier ! Sur l’étal du producteur du coin, je n’ai pas pu m’empêcher de penser…

  • Bannière Curry de pommes de terre
    Recettes

    Recette : Curry de pommes de terre & patates douces

    Aaah… Le curry de pommes de terre, c’est un peu ma madeleine de Proust. Quand j’habitais chez mes parents, le « poulet au curry » était le plat réconfortant que seule ma mère réussissait aussi bien. En végétalisant mes assiettes, j’ai essayé…

  • Journal de vie

    Pourquoi pas 100% végane ?

    J’empreinte ce titre à Antigone 21, Ophélie Véron, qui a rédigé un article en 2015 intitulé « Pourquoi je ne suis vegan ». Elle parle du terme « vegan » (anglophone) et de sa version française méconnue « végane ». Depuis que j’ai lu cet article…

  • Jus d'orange, bannière
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    Recette : Jus d’orange maison

    Covid-19, jour 13 et « ça va mieux ». Enfin, on n’est pas là pour parler de la pandémie aujourd’hui ! On veut de la légèreté, du fruité et quelque chose qui ne nécessite pas que je reste éveillée plus d’une heure.…

  • Mousse au chocolat végane, bannière
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    Recette : Mousse au chocolat végane (à l’aquafaba)

    Cette semaine, sur Instagram, j’ai vu plusieurs stories de mousse au chocolat végane, à l’aquafaba ! Quel plaisir de voir que ce qui était autrefois considéré comme un déchet se recycle pour des recettes savoureuses. Vous avez été plusieurs à…