Spaghettis façon carbonara vegan
Recettes

Spaghettis façon « Carbonara » végane

Nous y voilà : l’automne déferle sur nos communes françaises. Entre averses et soleil, fraîcheurs et chaleurs imprévisibles, nous sommes particulièrement en quête de réconfort culinaire. Il fallait trouver un titre à ce plat, même s’il faut reconnaître qu’il ne reste plus grand chose de la traditionnelle « carbonara » italienne, composée de jaunes d’œufs et de …

Recettes

Caviar d’aubergines & noix de cajou

Lorsque l’on tape « caviar d’aubergines » sur Google : boom ! 2 720 000 résultats en 50 secondes environ. Wow ! En même temps, ce petit délice d’été mérite bien son succès (si on aime les aubergines…). Je vous propose une version ultra gourmande du caviar d’aubergines, agrémenté de noix de cajou et de grenade. Ces ingrédients vont …

Pesto à l'ail des ours vegan
Recettes

Pesto à l’ail des ours vegan

Romain, tu te rappelles de la première fois où l’on a entendu parler de l’ail des ours ? Parti·es sur la Route des vins d’Alsace, on errait dans les vignes du mois de mai. Elles étaient si parfumée, mais sentaient… l’ail ? 7 ans après, nous réalisons grâce à toi du pesto à l’ail des …

Poésie

T’aimer malgré tout

À toi, père violeur. À toi, fils agresseur. À toi, ami déchu que l’on s’évertue à protéger. Au frère que l’on préfère à la violente vérité. La vie se poursuit alors que tes crimes restent impunis. Et nous n’avons jamais cessé de t’aimer. Confus·es, attristé·es et désemparé·es. C’est ainsi que l’on s’est senti lorsqu’on l’a …

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